Roti panjang dengan aneka isi dan toping serba gurih, semula sangat booming sebagai jajanan kaki lima di negara-negara tetangga kita, seperti Singapura dan Malaysia. Tentu saja Indonesia tak mau ketinggalan. Nah, setelah long john versi gurih jadi favorit di Tanah Air, kini saatnya Sajiers mencicipi versi manisnya. Bagi Sajiers yang memiliki usaha kuliner, bisa menambahkan varian jualannya dengan inspirasi resep long john manis ala SAJI.
Long John Choco
(28 buah)
Bahan:
350 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
11/2 sdt ragi instan
1 btr telur
225 ml air es
50 gr margarin
1 sdt garam
150 gr cokelat masak pekat, lelehkan
150 gr cokelat meises, untuk taburan
500 gr minyak padat, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
