Sajiers tentu pernah menyantap roti maryam, yang biasanya disajikan dengan taburan gula pasir atau dicocolkan pada semangkuk kuah kari kambing nan gurih. Nah, kali ini SAJI menghadirkan resep aneka roti maryam manis yang bisa Sajiers buat sendiri di dapur tercinta. Dijadikan inspirasi untuk berjualan, tentu sangat menjanjikan.
Roti Maryam Ala Martabak Manis (10 porsi)
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1 btr telur
75 gr margarin
2 sdm minyak
75 ml air
75 gr margarin, untuk olesan adonan
50 ml minyak goreng, untuk olesan
100 gr meises, untuk isi
Bahan Toping:
100 gr selai kacang
100 gr permen cokelat
100 gr keju parut
Cara Membuat:
1. Kulit, campurkan tepung terigu, garam, telur, margarin, minyak, dan air. Uleni hingga kalis.
2. Banting-banting adonan sampai elastis. Timbang masing-masing adonan 50 gram. Bulatkan tiap adonan. Diamkan 1 jam.
3. Lebarkan adonan di atas meja yang sudah diolesi minyak sampai tipis. Olesi adonan dengan margarin tidak beraturan. Taburi meises. Gulung adonan memanjang. Bentuk bulat melingkar seperti obat nyamuk.
4. Masak di atas pan antilengket yang diberi sedikit margarin sambil ditekan menggunakan spatula. Balikkan. Biarkan sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan.
5. Beri toping seperti martabak manis.
