Pesta barbeque biasanya didominasi dengan bahan-bahan makanan gurih yang dibakar, terutama daging-dagingan atau olahannya. Nah, agar cita rasa di lidah lebih seimbang, Sajiers juga bisa menambahkan bahan pisang yang dibakar atau dipanggang dengan sentuhan rasa manis nan legit, selain jagung. Pesta barbeque menyambut tahun yang baru, dijamin makin seru!
Pisang Panggang Es Krim (Untuk 6 porsi)
Bahan:
12 bh pisang kepok, utuh, kupas
25 gr mentega tawar, untuk olesan
Bahan Saus:
100 gr gula pasir
175 ml air
1/4 sdt garam
15 gr gula pasir
1/2 sdm maizena dan 1/2 sdm air, larutkan
25 ml krim kental
1/2 sdm mentega tawar
Bahan Pelengkap:
50 gr almond, sangrai
6 skup es krim vanila
Cara Membuat:
1. Panggang pisang hingga setengah matang. Pipihkan dengan cara ditekan menggunakan punggung sendok kayu/spatula.
2. Panggang kembali pisang sambil diolesi mentega tawar hingga kedua sisinya kecokelatan. Sisihkan.
3. Saus, gosongkan gula pasir sampai larut. Masukkan air. Aduk sampai larut.
4. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai larut.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan krim kental dan mentega tawar. Aduk sampai meletup-letup dan kental.
6. Sajikan pisang bakar dengan siraman saus karamel dan pelengkap.
