Agar nutrisi yang terkandung di dalam sayuran yang Sajiers masak tidak hilang, memasak sayuran memang tidak perlu lama. Selain praktis, hidangan serba sayur dapat memenuhi kebutuhan nutrisi kita sehari-hari. Pas untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam tanpa repot.
Pokcoy Siram (Untuk 4 porsi)
Bahan:
400 gr pokcoy, belah 2 bagian, rebus sebentar, tiriskan
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombay, iris tipis
1 bh paha atas, buang tulangnya, cincang kasar
1 bh tahu cina, potong kotak
1 cm, goreng
2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
300 ml air
1 btg daun bawang, iris serong
1 1/2 sdm maizena larutkan dalam 2 sdm air
2 sdm minyak, untuk menumis.
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar.
5. Tata pokcoy di atas piring. Siram tumisan ayam di atasnya.
