Demam cheese tea sejak beberapa waktu lalu di beberapa negara Asia Timur dan negeri tetang ga , kini semakin digemari di Tanah Air. Sajiers pasti ada yang menjadi penggemar minuman dengan larutan keju nan gurih ini. Yuk, kita buat sendiri di rumah sambil berkreasi menambahkan isi dan toping berbeda di setiap sajiannya. Pasti asyik dan seru rasanya!
Blue Cheese Tea (Untuk 2 gelas)
Bahan:
20 bh bunga telang
150 ml air panas
400 ml susu cair
400 gr es batu
Bahan Sirop:
150 gr gula pasir
100 ml air
Bahan Larutan Cheese:
100 gr krim kental
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
3 sdm cream cheese
2 sdm susu cair
Cara Membuat:
1. Sirop, campurkan air dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai agak mengental. Sisihkan.
2. Larutan cheese, campur cream cheese dan susu. Masak sampai larut. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan krim kental. Kocok sampai kental. Dinginkan.
3. Seduh air dan bunga telang. Diamkan hingga dingin. Saring.
4. Tuang sirop gula di dasar gelas. Tambahkan es batu. Tuang susu cair di atasnya.
5. Tambahkan 2 sdm air bunga telang. Sendokkan larutan cheese di atasnya.
