Untuk 10 potong
Bahan:
5 btr telur
100 gr gula pasir
2 sdt emulsifier (SP/TBM)
35 ml susu cair
70 gr tepung terigu protein rendah
25 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
125 gr margarin, lelehkan
75 gr cokelat masak pekat, lelehkan
1/2 sdt cokelat pasta
2 bh pisang tanduk tua, kukus sampai matang, untuk isi
Bahan Isi:
100 gr selai cokelat
75 gr krim bubuk
100 ml susu cair dingin
Bahan Toping:
100 gr meises cokelat
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
5. Isi, campur selai cokelat, krim bubuk, dan susu cair dingin. Kocok hingga lembut dan mengembang.
6. Oleskan isi ke permukaan cake. Letakkan pisang di tengah cake. Gulung cake. Padatkan. Dinginkan.
7. Olesi sisa isi ke atas permukaan cake. Taburi meises secara merata di atasnya.
