Nah, setelah berhasil membuat sendiri Ravioli dengan modifikasi aroma pada adonan dan isinya, mari kita masak Ravioli menjadi aneka sajian lezat sesuai selera!
Ravioli Daging Giling Saus Tomat (Untuk 40 porsi)
Bahan:
1 resep Ravioli Rempah (lihat Saran Kami)
Bahan Saus:
4 bh tomat, kerat bagian atasnya
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, haluskan
200 gr daging giling
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano bubuk
2 sdm olive oil, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Saus, rebus tomat sampai matang. Angkat. Rendam di dalam air dingin. Kupas kulitnya. Buang bijinya. Cincang kasar.
2. Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
3. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano bubuk. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan ravioli. Aduk rata. Angkat.
