Wah, berbuka puasa dengan menyajikan Hotang Stick pasti seru. Sajiers juga bisa mengajak si kecil untuk membantu membuatnya. Selain seru membuatnya, saat menyantapnya pun pasti lebih seru.
Hotang Stick Keju (8 buah)
Bahan:
350 gr keju cepat leleh, potong-potong panjang
150 gr tepung panir kasar, untuk pelapis
50 gr saus barbeque
50 gr mayonnaise
500 ml minyak, untuk menggoreng
4 btg sumpit, belah 2 bagian
Bahan Kulit:
150 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
3 gr ragi instant
1 sdm gula pasir
1 btr telur
1/2 sdt garam
100 ml air es
20 gr margarin
Cara Membuat:
1. Tusuk keju dengan sumpit. Sisihkan.
2. Kulit, campur rata tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Tambahkan telur, garam, dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Timbang masing-masing adonan 50 gram. Giling adonan memanjang. Rekatkan pada keju. Diamkan 10 menit.
5. Olesi permukaan adonan kulit dengan air. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang hingga matang.
7. Sajikan bersama saus barbeque dan mayonnaise
