Bagi Sajiers yang belum pernah membuat cake dan tidak memiliki alat baking, seperti mikser dan oven, tetap bisa mahir membuat cake, lo! Bahkan bisa menggunakan rice cooker. Cukup mengikuti resep-resep dari SAJI, siapa pun bisa membuat aneka cake lembut dan enak, hingga tak mustahil dijadikan peluang usaha yang menjanjikan.
Cake Kukus Pisang Ketan
Bahan:
5 btr telur
150 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
50 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt baking powder
50 gr margarin
1/4 sdt garam
2 sdm santan kental instan
1/2 sdt cokelat pasta
Bahan Lapisan:
2 bh pisang tanduk, kukus, potong bulat tipis
Cara Membuat:
1. Tata pisang di atas loyang bulat diameter 22 cm dan tinggi 6 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
2. Panaskan margarin sampai leleh. Masukkan garam, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang. Kukus 10 menit di atas api sedang.
7. Tata kembali pisang di atas cake.Tuang sisa adonan cake. Kukus 15 menit sampai matang
