Sedapnya Kerang Bumbu Bali, bisa Sajiers olah kembali menjadi aneka hidangan super sedap lain, ketika masih tersisa di atas meja makan. Jadi, jangan buru-buru kecewa jika sajian masih tersisa. Sajiers bisa mengolahnya dengan 3 resep spesial dari SAJI ini.
Kerang Bumbu Bali (Untuk 5 porsi)
Bahan:
300 gr kerang hijau kupas, rebus
8 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
3 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
300 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sdt terasi, bakar
12 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh cabai merah besar
6 bh cabai merah keriting
1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan kerang. Aduk rata. Bubuhi garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.
