Tanpa saus saja, sayap ayam goreng, sudah enak, kok. Apalagi kalau Sajiers berkreasi menambahkan aneka cita rasa saus gurih hingga pedas untuk membalut sayap ayam gorengnya. Buat ide jualan, pasti banyak pembeli yang suka!
Sayap Ayam Saus Keju (4 porsi)
Bahan:
8 bh sayap ayam, potong 2 bagian, buang ujungnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 gr maizena, untuk pelapis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
50 gr maizena
Bahan Saus Keju:
6 lbr keju cepat leleh, cincang kasar
150 ml susu
1 sdt keju bubuk
1/2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air, untuk pengental
Cara Membuat:
1. Lumuri sayap ayam bersama bawang putih, garam, merica bubuk. Gulingkan di atas maizena. Celupkan ke dalam pencelup.
2. Goreng sayap ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Saus, rebus susu, keju cepat leleh, dan keju bubuk hingga mendidih.
4. Kentalkan saus dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan sayap ayam goreng bersama saus keju.
