Bagi Sajiers yang sedang menyusui, tak perlu resah ketika produksi ASI menurun. Hanya dengan mengolah tempe, produksi ASI Sajiers bisa meningkat, lo! Meskipun tempe berharga murah meriah, tapi di dalamnya terkandung protein tinggi dan nurisi lain yang berguna bagi ibu menyusui (busui). Agar tak bosan makan tempe, SAJI berikan 3 resep kreatif mengolah tempe.
Roti Lapis Tempe (6 porsi)
Bahan:
6 lbr roti tawar tanpa kulit, potong 2 bagian diagonal
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
175 gr tempe, kukus, haluskan
1 btr telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, goreng, haluskan
2 btg daun bawang, iris halus
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Bahan Pelapis:
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
250 gr tepung panir kasar
Cara Membuat:
1. Isi, aduk rata semua bahan isi.
2. Oleskan bahan isi di atas permukaan selembar roti tawar. Tutup dengan selembar roti tawar lain.
3. Celupkan setangkup roti isi ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung panir. Ulangi sekali lagi mencelup dan melapis hingga roti terbalut rata tepung panir.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
