Si kecil pasti suka makan nugget. Selain disantap begitu saja, juga enak dijadikan lauk dengan sepiring nasi hangat. Nah, agar rasa dan kualitas bahan nugget lebih terjamin, Sajiers bisa membuatnya sendiri, dengan bahan ayam, daging, atau seafood, yang dikombinasikan dengan sayuran dan keju. Jangan lupa, cetak bentuk yang lucu, ya, agar si kecil makin lahap makannya.
Nugget Daging & Jamur (24 Buah)
Bahan:
250 gr daging sapi giling
100 gr daging ayam giling
75 gr jamur merang/kancing segar, cincang halus
75 gr tepung sagu
1 btr telur, kocok lepas
100 ml air
50 gr bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih goreng, haluskan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup dan Pelapis:
50 gr tepung terigu protein sedang
2 btr telur, kocok lepas
200 gr tepung panir kasar
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan nugget, kecuali tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu. Aduk asal rata.
3. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang dialasi daun pisang atau aluminium foil.
4. Kukus di atas api sedang, 30 menit hingga matang. Dinginkan.
5. Potong-potong atau cetak menggunakan ring cutter berbentuk menarik.
6. Gulingkan nugget di dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam telur. Lumuri dengan tepung panir hingga terbalut rata.
7. Diamkan 30 menit di dalam freezer agar tepung lebih menempel.
8. Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan hangat.
