Bumbu spekuk terbilang unik karena gabungan atau campuran dari beberapa rempah yang kerap digunakan sebagai bahan utama pada kue spekuk atau lapis legit. Aroma harumnya pasti bisa bikin Sajeirs tergoda untuk berkreasi dengan bumbu yang satu ini. Resepnya, tentu saja ada di SAJI.
Ontbijtkoek (Untuk 12 potong)
Bahan:
5 btr telur
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
75 gr palem
50 gr gula pasir
2 sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdt air panas
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
1/2 sdm bumbu spekuk
75 gr margarin, lelehkan
50 gr kacang kenari, cincang kasar
25 gr kacang kenari, iris panjang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kocok telur, emulsifier, gula palem, dan gula pasir sampai mengembang. Kocok asal rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan larutan kopi. Aduk perlahan. Tambahkan kacang kenari cincang. Aduk asal menyebar.
4. Tuang ke dalam loyang loaf 26x11x7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi kacang kenari.
5. Oven menggunakan suhu 180 derajat Celsius, 30 menit hingga matang.
