Kulit pizza yang sudah berhasil Sajiers buat sendiri, kini saatnya diberi beragam toping super lezat sesuai selera Sajiers. Jangan bingung soal kombinasi topingnya, SAJI berikan beberapa rekomendasi lezat variasi toping pizzanya!
Pizza Hitam Toping Seafood (Untuk 4 loyang)
Bahan:
1 resep adonan Kulit Pizza Hitam (lihat SARAN KAMI)
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, cincang halus
4 bh tomat, rebus, kupas, buang biji, cincang
1 ½ sdm pasta tomat
50 gr saus tomat
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 lbr daun salam
1/2 sdt oregano bubuk
500 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis
Bahan Toping:
200 gr cumi, potong ring 1 cm, rebus sebentar
200 gr udang jerebung, kupas, belah 2 bagian, rebus sebentar
10 bh kerang hijau, rebus sebentar
1 bh paprika kuning, iris bulat
1 bh paprika hijau, iris bulat
1/2 bh bawang bombay, iris bulat
300 gr keju cepat leleh, parut
1 sdm oregano bubuk (bisa dihilangkan jika tidak ada)
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan pasta tomat dan saus tomat. Aduk rata.
2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan daun salam. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai saus mengental.
4. Tambahkan oregano (pilihan). Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
5. Oleskan saus secara merata di atas kulit pizza hitam. Taburi 3/4 bagian keju cepat leleh di atasnya 6. Tata paprika, bawang bombay, cumi-cumi, udang, dan kerang di atas pizza.
7. Taburi sisa keju cepat leleh dan oregano. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 10 menit sampai keju meleleh.
