Dadar gulung berwarna hijau, tentu sudah biasa Sajiers santap. Nah, kalau dadar gulung dimodif ikasi dengan isi dan tampilan berbeda, bukan hanya makin menarik, tapi juga menghadirkan cita rasa tradisional yang unik. Selain selalu jadi favorit buat suguhan, Sajiers pun bisa menjadikannya ide jualan yang potensial.
Dadar Gulung Pisang (Untuk 24 buah)
Bahan:
125 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula tepung
2 sdm cokelat bubuk
300 ml susu cair
1 btr telur, kocok lepas
30 gr margarin, lelehkan
Bahan Isi:
6 bh pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong kembali 2 bagian
1 sdm margarin, untuk menumis
150 gr keju cheddar, potong ukuran 5x1 cm
Bahan Hiasan:
100 gr keju cheddar, parut, untuk taburan
10 bh ceri merah, untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Tumis pisang dengan margarin sampai layu. Angkat. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula tepung, dan cokelat bubuk sampai rata.
3. Masukkan campuran susu dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata ke dalam campuran tepung. Tuang margarin leleh. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan antilengket diameter 14 cm. Olesi merata sedikit margarin. Tuang adonan dan buat dadar. Lakukan mendadar sampai adonan habis. Sisihkan.
5. Ambil selembar dadar. Beri isi tumisan pisang. Lipat dan gulung.
