Mendengar kata es potong, bisa jadi mengingatkan Sajiers pada masa kecil. Sayangnya, saat ini penjual es potong agak sulit ditemukan, ya. Namun tenang, dengan resep dari SAJI, Sajiers bisa, kok, membuat es potong sendiri dengan variasi kesegaran rasa yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
Es Potong Thai Tea Bubble (24 potong)
Bahan:
1.000 ml air
500 gr teh thailand
300 gr gula pasir
700 ml susu cair
1/2 sdt garam
100 gr bubble siap pakai, rebus hingga lunak
2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk mengentalkan
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan teh thailand. Biarkan mendidih selama 5 menit. Saring air teh.
2. Masak kembali air teh. Masukkan gula pasir. Aduk hingga mendidih dan gula larut.
3. Tuang susu cair. Tambahkan garam. Aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
5. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Tambahkan bubble. Simpan di dalam freezer sampai beku.
6. Potong-potong sepanjang 6 cm. Tusuk es dengan gagang kayu es loli.
