Ketika Sajiers mampir ke kedai salad ternama, harga per porsinya lumayan menguras isi dompet, ya. Tentu saja karena bahan-bahan yang digunakan lebih banyak impor dan sulit didapat di warung terdekat. Jangan khawatir, dengan bahan-bahan ekonomis dan lokal, Sajiers juga bisa, kok, menyajikan aneka salad sayur dan buah segar ala kedai favorit, yang enak sekaligus kaya nutrisi. Yuk, kita coba!
Crepe Toping Salad Buah (Untuk 12 buah)
Bahan Kulit:
100 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 btr telur
1 bh kuning telur
250 ml susu cair
1 sdt margarin, untuk olesan
Bahan Isi:
100 gr melon oranye, potong kubus kurang dari 1 cm
6 bh stroberi, potong empat
1 bh buah naga putih, potong kotak (bisa diganti buah naga merah)
50 gr keju cheddar, parut, untuk taburan
Bahan Dressing (Aduk Rata):
100 gr mayones
2 sdm kental manis
2 sdt air jeruk lemon lokal
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair ke dalam campuran tepung, sambil diaduk hingga licin.
3. Ambil satu sendok sayur adonan. Buat dadar tipis-tipis di atas pan antilengket diameter 16 cm yang sudah diolesi sedikit margarin.
4. Ambil selembar crepe dan taruh di atas mangkuk. Beri isi di atasnya. Tuang dressing dan taburi keju.
