Bagi Sajiers yang sangat menyukai keju, krim keju homemade buatan sendiri tentu cita rasanya sesuai selera pribadi, apalagi ketika ditambahkan beragam bahan aromatik. Selanjutnya, mari kombinasikan krim keju dengan beragam hidangan yang pasti makin gurih dan krimi. Apa saja resepnya? SAJI berikan tiga rekomendasinya!
Panna Cotta Keju Beri (Untuk 5 porsi)
Bahan:
250 ml susu cair
150 gr Krim Keju Lemon (lihat SARAN KAMI)
50 gr gula pasir
100 gr cokelat masak putih, potongpotong
3 lbr gelatin, rendam di air dingin, tiriskan (bisa diganti 5 gr agaragar tawar bubuk)
250 ml krim kental
1/2 sdt pasta vanila
50 gr stroberi, potong-potong
50 gr bluberi
50 gr rasberi
Bahan Saus:
100 gr stroberi, blender halus
100 gr selai stroberi halus
25 ml air
Cara Membuat:
1. Rebus susu cair, Krim Keju Lemon, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut.
2. Masukkan gelatin (atau agar-agar tawar bubuk). Aduk sampai larut. Tambahkan krim kental dan pasta vanila. Aduk sampai mendidih.
3. Tuang ke dalam cetakan berbahan silikon. Tambahkan stroberi, bluberi, dan rasberi. Dinginkan.
4. Saus, campur semua bahan. Masak sambil diaduk sampai larut dan meletup-letup. Dinginkan.
5. Sajikan panna cotta bersama saus.
