Walaupun hanya digoreng begitu saja, dengan bumbu sederhana bawang putih dan garam, tempe sudah enak rasanya. Apalagi kalau Sajiers berani berkreasi membuat aneka sajian sedap dari tempe. Seperti 14 resep kreatif serba tempe dari SAJI ini
Ekado Tempe (Untuk 26 buah)
Bahan:
200 gr tempe, kukus, haluskan
50 gr udang giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
2 btr telur, kocok lepas
26 btr telur puyuh, rebus, kupas, untuk isi
1 lbr kulit tahu, potong kotak 10x10 cm
500 ml minyak, untuk menggoreng
26 btg kucai, untuk mengikat
Cara Membuat:
1. Campur tempe, udang giling, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit tahu. Beri adonan. Tambahkan telur puyuh. Bungkus bentuk ekoado. Ikat atasnya dengan kucai.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Tiriskan.
