Lidah sapi memang dikenal sebagai salah satu bagian dari daging sapi yang paling banyak digemari. Tekstur lembutnya yang unik, membuat cita rasa masakan dari lidah sapi jadi semakin lezat di lidah. Diolah dengan berbagai bumbu rempah, hasilnya dijamin menggugah selera dan membuat ketagihan.
Bistik Lidah (Untuk 4 porsi)
Bahan:
500 gr lidah sapi, rebus, iris miring melebar
1 bh paprika hijau, potong kotak
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap inggris
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
400 ml air
2 sdm margarin, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan lidah sapi dan jamur kancing. Bubuhi saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, pala, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai lidah matang dan bumbu meresap.
