Hanya dengan bahan mi instan kini Sedap Lovers bisa membuat aneka snack enak nan menggoda. Tak hanya diberi toping menarik, bisa juga diberi beragam isi yang menggugah selera. Agar mi tak hancur saat dibentuk, kukus dahulu, baru dibalut panir dan digoreng hingga renyah bagian luarnya.
Bola-bola Mi Isi Rendang
Untuk 15 buah
Bahan:
400 gr mi bulat, rebus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 btr telur, kocok lepas
1 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
300 gr daging gandik, rebus, suwir halus
1 bks bumbu rendang siap pakai
100 ml air
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 btr bawang merah
3 bh cabai keriting merah
Bahan Pelapis:
150 gr tepung panir kasar
2 bh putih telur
Cara Membuat:
1. Isi, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu rendang siap pakai. Aduk rata. Masukkan daging yang sudah disuwir. Aduk rata.
2. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Aduk rata mie bulat bersama kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata. Tuang kocokan telur. Aduk rata.
4. Ambil sedikit mi. Letakkan di atas plastik. Beri isi di tengahnya. Bulatkan. Bungkus dengan plastik. Ikat. Tusuk di beberapa bagian.
5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Biarkan dingin.
6. Celupkan mi ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir hingga terbalut rata.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. (Fn)
