Suka sekali keju dan hidangan bertekstur lembut? Jangan ragu untuk mengolah cream cheese ke dalam berbagai sajian lezat. Selain cake, Sedap Lovers juga bisa membuat quiche, hingga pretzel. Lembutnya cream cheese sangat pas dipadukan dengan aneka sajian manis atau pun gurih.
Cream Cheese Biscuit Brownies
(Untuk 20 potong)
Bahan:
100 gr margarin
180 gr cokelat masak pekat, potong-potong
2 btr telur
100 gr gula pasir
30 gr tepung terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr kacang mete sangrai, cincang kasar
75 gr cokelat keping
Bahan Toping:
250 gr cream cheese
50 gr gula tepung
100 gr white cooking chocolate, lelehkan
3 lbr gelatin, rendam, peras, tim
200 gr krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan
10 bh Oreo, potong-potong
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Biarkan mengental. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai gula larut
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan kacang mete dan cokelat keping. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang 30x10x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 45 menit sampai matang. Biarkan dingin. Sisihkan.
8. Toping, kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung. Kocok rata. Tambahkan white cooking chocolate dan gelatin. Kocok rata.
9. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil kocok perlahan.
10. Tuang di atas brownies. Taburi Oreo. Tekan-tekan. Diamkan di dalam lemari es sampai padat. Potong-potong. (Fn)
