Makanan semestinya tak hanya wajib lezat, tidak cuma memenuhi lapar semata, namun juga harus berkhasiat baik bagi kesehatan. Apalagi, bisa membantu mencegah penyakit yang mungkin saja menghantui tubuh, kanker misalnya.
Namun makanan sehat sering kali membosankan. Tapi, kali ini Anda bisa, lho, membuat kreasi lezat nan sehat. Misalnya, dari sayur brokoli yang dipercaya baik bagi metabolisme tubuh serta dapat membantu mencegah risiko kanker. Nah, mulailah berkreasi dengan menu makanan yang memang Anda suka dengan bahan yang sehat. Tunggu apa lagi? Yuk, mulai dari sekarang.
Bahan :
200 gr brokoli, potong per kuntum
150 gr wortel, rebus, parut kasar
100 gr jagung pipil, rebus
2 siung bawang putih, cincang halus
¾ sdt adas manis
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 gr krim keju
100 gr yoghurt padat tawar
50 gr keju parmesan
100 gr kacang mede sangrai, cincang
100 gr tomat cherry
Cara Membuat :
1. Rendam brokoli di dalam 1.000 ml air dan 1 sdt garam selama 20 menit. Tiriskan.
2. Rebus brokoli di dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan. Rendam brokoli di dalam air es hingga dingin. Tiriskan. Cincang kasar brokoli.
3. Campur rata brokoli, wortel, dan jagung. Bubuhi adas manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan yoghurt dan krim keju. Aduk rata.
5. Tambahkan keju dan kacang mede. Aduk menyebar.
6. Sajikan bersama tomat cherry.
