Olahan kentang tumbuk khas Prancis ini memang tak pernah mengecewakan. Apalagi jika dikreasikan dengan berbagai makanan tambahan kekinian. Pastinya kelezatannya akan bertambah berkali-kali lipat. Kelembutan dan kelezatan menu ini sangat pas untuk Anda sajikan di meja makan saat makan siang bersama dengan keluarga. Tak percaya? Coba saja buktikan sendiri. Selamat mencoba.
Meat Ball With Mashed (Untuk 4 porsi).
Bahan Bola Daging:
300 gr daging giling
½ bh bawang bombay, cincang kasar
1 sdm mentega tawar
1 sdm tepung panir
½ sdt garam
½ sdt merica hitam kasar
½ sdt pala bubuk
1 bh kuning telur
Bahan Saus:
50 gr mentega tawar
½ bh bawang bombay, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
400 ml kaldu daging
75 gr sour cream
1 sdt garam
½ sdt merica hitam kasar
1 btg parsley, iris halus, untuk taburan
Bahan Pelengkap:
800 gr mashed potato
400 gr mix salad
Cara Membuat:
1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bulat dengan sendok. Panaskan mentega tawar. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.
2. Untuk saus: Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
3. Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan sour cream. Aduk rata.
5. Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
6. Sajikan meatball bersama taburan parsley, mashed potato dan mix salad.
