Setelah mengonsumsi makanan penuh protein dan vitamin, waktunya meningkatkan kesembuhan yang tersayang dengan aneka cake fluffy penggugah selera! Bahan keju, cokelat, buah, dan kacang, bisa, lho, disulap jadi dessert enak di dapur sendiri. Yummy!
Cheese And Blueberry Cake
Bahan
125 ml susu cair
40 gr cream cheese, lembutkan
65 gr minyak goreng
135 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
50 gr gula pasir halus
80 gr kuning telur
240 gr putih telur
¼ sdt garam
½ sdt cream of tartar
125 gr gula pasir
150 gr keju cheddar parut, untuk taburan
100 gr selai blueberry, untuk isi
Bahan Olesan
100 gr krim bubuk, kocok dengan
200 ml air dingin
50 gr cream cheese
Cara Membuat 1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan susu cair. Masukkan cream cheese. Aduk sampai cream cheese larut.
3. Satukan campuran susu cair dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang sedikit–sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
5. Masukkan gula pasir sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang campuran tepung sedikit–sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke dalam 2 buah loyang ukuran 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang lebih besar yang sudah diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160º Celcius selama 50 menit sampai matang.
7. Ambil selembar cake. Oleskan selai blueberry. Tutup dengan cake lainnya. Potong kotak. Semprotkan butter cream. Taburkan keju parut.
