Memasuki masa keluar rumah. Misalnya, untuk pergi jalan-jalan ke mal atau makan di restoran. new normal, sebagian besar kita mungkin masih waswas Kalau kerinduannya adalah makanan restoran, semua itu bisa, kok, kita buat sendiri di rumah tanpa susah. Penasaran? Intip cara mengolahnya dalam Sedap Sekejap kali ini. Kita mulai dari sajian kue ala restoran, yuk. Selamat berkreasi, Sahabat NOVA!
Red Velvet
Bahan
100 ml buttermilk (100 ml susu cair dicampur ¼ sdt cuka)
100 gr bit, kukus, haluskan
60 gr minyak goreng
120 gr terigu Segitiga Biru
¼ sdt baking powder
6 bh kuning telur
50 gr gula pasir
6 bh putih telur
½ sdt garam
1 sdt cream of tartar
75 gr gula pasir
½ sdm pewarna merah tua
¼ sdt pewarna ungu
200 gr kacang tanah, sangrai, cincang
Bahan Olesan (Kocok Rata)
200 gr unsalted butter
100 gr cream cheese
2 sdm gula tepung
100 gr krim bubuk (kocok dengan 200 ml air es)
Cara Membuat
1. Campur buttermilk, bit, dan minyak goreng sampai rata. Sisihkan.
2. Tambahkan terigu bersama baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tuang ke campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang.
5. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
6. Masukkan kocokan putih telur sedikitsedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan ke dalam 3 loyang diameter 22 cm dan tinggi 3cm.
8. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang.
9. Ambil selembar cake. Beri bahan olesan. Tutup dengan cake. Beri lagi bahan olesan. Tutup dengan cake. Oles seluruh permukaan cake dengan sisa bahan filling.
10. Tempelkan kacang tanah cincang mengelilingi bagian bawah cake.
