Jika Anda mencari makanan penguat tulang yang lezat, menu ikan sarden bisa dicoba. Ikan ini mengandung vitamin D dan kalsium yang baik. Sahabat NOVA bisa menikmati hidangan sarden dengan campuran pasta, sayur, hingga petai. Wah, sungguh menggiurkan! Yuk, segera cek resepnya.
Pasta Saus Sarden (3 porsi)
Bahan Pasta:
1 ½ liter air
1 sdm minyak zaitun
½ sdt garam
250 gr angel hair spaghetti kering
Bahan Saus:
250 gr bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 klg ikan sarden saus tomat
200 ml kaldu ayam
100 gr saus tomat
3 bh cabai merah, iris
1 sdm kecap ikan
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
⅛ sdt merica hitam bubuk
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
1 sdt kucai, iris tipis
1 sdt lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
1. Untuk pasta: Didihkan air, minyak, dan garam. Rebus pasta hingga al dente (Ketika digigit ada bintik putih kecil di tengahnya). Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Untuk saus: Panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga harum.
Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Kecilkan api.
3. Masukkan sisa bahan. Masak hingga saus mengental. Angkat. Siram di atas pasta.
