Bahan:
1 lbr puff pastry, siap pakai
200 gr tomat ceri, potong-potong
1 sdm minyak zaitun
1 sdt thyme cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
9 btr telur ukuran kecil
½ cup keju cheddar, parut
9 lbr daging asap
Olesan:
1 btr telur, kocok lepas
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Sisihkan. Alasi loyang dengan kertas silpat. Sisihkan.
2. Potong tiap lembar adonan puff pastry menjadi 4 ba gian. Susun di atas loyang.
3. Tiap sisi adonan puff pastry beri sayatan tidak terputus selebar 1 cm ke bagian dalam. Simpan dalam freezer hingga membeku.
4. Campur tomat ceri, thyme cincang, minyak zaitun, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Olesi pinggiran adonan puff pastry dengan telur.
6. Taburi bagian tengah adonan puff pastry dengan keju parut. Tambahkan campuran tomat ceri. Susun daging asap membentuk cekungan. Panggang di oven selama 10 menit. Angkat
7. Tambahkan 1 butir telur pada bagian tengah yang membentuk cekungan. Lakukan hal yang sama pada tiap adonan.
8. Panggang kembali selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan segera sajikan selagi hangat.
Tips: Pastikan oven sudah panas hingga suhu 200 derajat Celsius dan stabil sebelum memasukkan adonan puff pastry. Suhu yang kurang panas membuat adonan puff pastry tidak mengembang dengan sempurna.
