Brownies Tapai
Bahan brownies
100 gr margarin
125 gr cokelat pekat, potong-potong
2 btr telur
80 gr gula pasir
¼ sdt garam
100 gr tapai singkong, haluskan
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr cokelat bubuk
10 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
Bahan Keju
100 gr cream cheese
30 gr gula tepung
¼ sdt garam
1 bh kuning telur
50 gr cokelat putih, lelehkan
Cara Membuat
1. Untuk keju: Kocok cream cheese, gula tepung, dan garam sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan cokelat putih leleh. Kocok rata. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Sisihkan.
3. Untuk brownies I: Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat pekat. Aduk sampai larut dan dinginkan. Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental selama 2 menit. Tambahkan tapai, kocok rata.
4. Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang ke loyang ukuran 30x10x4 cm beroleskan margarin dan dialas kertas roti. Semprot di beberapa tempat adonan keju hingga sedikit ke dalam.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang.
