Tampilkan di aplikasi

Lezatnya Makanan Sunda

Tabloid NOVA - Edisi 1798
8 Agustus 2022

Tabloid NOVA - Edisi 1798

Nasi Liwet

NOVA
Selain mengicip jajanan pinggir jalannya, jangan lupa untuk membuat ragam masakan berat lainnya.

Yuk, hadirkan nikmatnya masakan Sunda yang lezat lewat tiga resep berikut di meja makan keluarga.

Nasi Liwet
Bahan 1.000 gr nasi
150 gr jambal, seduh, potong dadu, goreng sebentar
1.500 ml air
4 btr telur asin, potong 1 cm
8 siung bawang merah, iris halus
3 lbr daun salam
3 tgk serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 bh cabai hijau, iris serong
1 papan petai, belah 2
1 sdt garam

Bahan Ayam Goreng
½ ekor ayam, potong 5
2 lbr daun salam
2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sdt garam
400 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam
5 btr kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
4 cm lengkuas
4 cm jahe

Bahan Sambal Terasi
3 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
4 siung bawang merah
1 sdt terasi, bakar
1 sdt garam
1 sdt gula merah, sisir
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap
300 gr tahu dan tempe goreng
2 bh timun, iris
3 bh labu kecil, kupas, belah 2, kukus
5 ikat kemangi

Cara Membuat
1. Untuk sambal: Ulek cabai merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula merah.
2. Tumis bawang merah bersama salam, serai, lengkuas, cabai hijau sampai harum.
Tabloid NOVA di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya
DARI EDISI INI