Majalah Pastry and Bakery Edisi 91, 28 April 2017

Majalah Pastry and Bakery hanya dapat dibaca di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.

Pratinjau

Pratinjau

Edisi 91
76 Halaman, Terbit 28 April 2017
Majalah Bulanan

Edisi 91	Rp 20.000

Edisi digital Majalah Pastry and Bakery hanya dapat dibaca di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.

Edisi 91

76 Hal. | 28 Apr 2017 | Bulanan

Editorial Daftar isi Beli

Creative with truffle. Cokelat truffle adalah cokelat kaya rasa yang mudah dibentuk. Truffle termasuk sajian yang mewah dan unik.

Cokelat adalah salah satu bahan baku dalam industri bakery , dan menjadi salahsatu rasa favorit dari penikmat produk bakery selain keju, pisang, kacang, atau rasa-rasa lainnya. Cokelat, dengan rasanya yang manis-pahit, sudah menjadi kesukaan lidah Indonesia yang diminati oleh semua kalangan dan segala usia.

Bagi pembisnis bakery maupun food service, cake cokelat merupakan salah satu produk yang harus dikuasai cara pembuatannya, karena cake cokelat biasa menjadi dasar beragam produk cake yang layak jual. Dengan menguasai resep dasar cake cokelat, anda bisa menciptakan berbagai macam gaya cake cokelat. Didukung cara mengolah cokelat dengan baik dan benar, cake coklat dengan mudah bisa diubah menjadi karya masterpiece.

Pada edisi ini, kami juga menggali beberapa tempat yang menjual cokelat terbaik di seluruh Dunia. Kenikmatan cokelat memang tak tergantikan. Olahan cokelat juga tampil menarik dan menggugah selera. Takheran menjadi salah satu bahan favorit. Selain itu, ada pula artikel step-by-step mengenal pembuatan Truffle dan beberapa tips membuat Chocolate Modelling. Semoga sajian kali ini banyak memberikan inspirasi bagi Anda semua. Salam.

Sampul
Editor
Indeks
Biznews : Inspirasi dekorasi wedding cake modern yang elegan
     SIAL China 2017 targetkan 80 ribu pengunjung
     Suguhkan kopi terbaik dan sajian favorit
     Keindahan bunga menyatu dalambutter cream Indonesia ala Akiko
     Sriboga raih penghargaan kemasan tepung terigu terbaik di Jerman
     Sigep 2017 saat tradisi bertemu dengan inovasi
Coverstory : 10 Toko cokelat terbaik
     Soma chocolatemaker, Kanada
     Spagnvola, Amerika Serikat
     Ki Xocolatl, Merida, Meksiko
Artdeco : Kreasi chocolate truffle
     Apa yang disebut truffle?
     Sponge crunch truffle
     Choco truffles
     Blue truffle
     Tree house in the jungle for toddler boys
Tips & trik : Apa yang disebut chocolate modelling?
     Padukan cokelat dan buah
     Passion chocolate dome
Becreative : Blueberry mini cup
     Melon pan blueberry
     20 Resep kue cokelat enak
     Blue Saphire
     Coffe cupcake filling peanut butter
     Milky ball joy
     Biskuit busa cokelat
     Cake cokelat stik
     Cupcake kaktus
     Keranjang bola cokelat
     Cake cokelat potong
     Dadar gulung cokelat
Ask the expert : Fatmah Bahalwan
Budi Sutomo, S. Pd
Chef Laurentia Vivi Wardana, S. Pd

Pratinjau Artikel

Inspirasi dekorasi wedding cake modern yang elegan

Suguhkan kopi terbaik dan sajian favorit

Keindahan bunga menyatu dalam butter cream Indonesia ala Akiko

Menu-menu baru menggugah selera dari wilshire restaurant & bar

Inspirasi dekorasi wedding cake modern yang elegan

Suguhkan kopi terbaik dan sajian favorit

Keindahan bunga menyatu dalam butter cream Indonesia ala Akiko

Menu-menu baru menggugah selera dari wilshire restaurant & bar

Edisi digital Majalah Pastry and Bakery hanya dapat dibaca di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.

Majalah Pastry & Bakery (P&B) dirilis Mei 2009, dengan tujuan menjadi media yang menyediakan informasi yang dibutuhkan pengusaha, praktisi, dan peminat usaha bidang pastry & bakery. Di setiap Edisi, Pastry & Bakery menghadirkan solusi-solusi dalam bentuk features mengenai ingridien, peralatan, pengembangan produk, kemasan, pemasaran, tren terkini. Selain itu juga dibahas mengenai proses pemasaran, manajemen bisnis yang diperlukan pengusaha, praktisi, dan peminat pastry & bakery.

2018 2017 2016

Edisi 91

Pratinjau Artikel

Inspirasi dekorasi wedding cake modern yang elegan

Suguhkan kopi terbaik dan sajian favorit

Keindahan bunga menyatu dalam butter cream Indonesia ala Akiko

Menu-menu baru menggugah selera dari wilshire restaurant &amp; bar

Menu-menu baru menggugah selera dari wilshire restaurant & bar