Siapa tak dengan cokelat, ingredient satu ini sudah sejak lama menjadi favorit berbagai kalangan. Cokelat bahkan dijadikan kudapan yang mampu menghilangkan stress. Selama ini cokelat identik dengan sajian penutup yang manis favorit semua.
Cokelat juga menjadi salah satu bahan baku serbaguna untuk dipadukan, mulai dari buah-buahan maupun kacang-kacangan. Dalam rangka menyambut Natal dan Tahun Baru, Bakerzin restoran berkonsep dessert café – casual dining ini kembali menghadirkan inovasinya dengan menghadirkan menu baru yang sebagian besar menggunakan bahan baku cokelat.
Ber tajuk ‘The Tales of Valrhona Schokolade’, Bakerzin secara resmi memperkenalkan tujuh produk dessert terbaru mereka. Bekerja sama dengan Valrhona, salah satu produsen cokelat terbaik asal Perancis yang dikenal dengan rangkaian produk cokelat premiumnya seperti Dulcey, Jivara, Opalys, Nyangbo, Araguani dan Caraibe hasil racikan cokelat dari biji cocoa terbaik seperti Afrika dan Amerika Latin.
Adapun ketujuh olahan cokelat ini terdiri dari enam kue dan satu minuman cokelat yang hangat dan sarat dengan dark chocolate yang lezat. Uniknya semua nama hidangan dessert menggunakan beberapa nama tokoh kartun yang biasa ditemukan di film Disney.
Belle misalnya, yang dibuat dengan menggunakan Opalys milk chocolate dengan paduan Jivara Raspberry Creamux yang segar. Selanjutnya ada Queen of Heart. Kue berbentuk hati dan berwarna merah ini menggunakan dark chocolate Nyangbo sebagai bahan utama, yang dipadukan dengan sentuhan milk dan white chocolate, sehingga membuat rasa kue ini semakin sempurna.
Ada pula White Castle, kue bertahta dark dan white chocolate ini disajikan dalam balutan topping cokelat berbentuk bunga mawar yang cantik. Mad Hatter, yaitu Cokelat Araguani yang dikemas dalam bentuk unik dan canti , hasil perpaduan Araguani Chocolate brownies berbentuk persegi panjang yang dilapisi oleh Jivara chocolate ganache dan Choux Puff Craquelin.
