Puji dan Syukur kehadirat Allah SWT beserta salawat dan salam keharibaan Baginda Rasulullah Muhammad SAW atas terbitnya buku Bawang Merah ini sebagai ikhtiar akademik untuk menyukseskan upaya pemerintah dalam mencapai kedaulatan pangan. Bagi masyarakat kita, tanaman Bawang Merah merupakan jenis komoditi yang memiliki keistimewaan tersendiri.

Hampir tidak ada aktifitas dapur tanpa bawang merah setiap hari.

Itulah mengapa kebutuhan terhadap bawang merah semakin meningkat dari hari ke hari sementara kemampuan produksi dalam negeri senantiasa mengalami pasang surut.

Persoalan harga yang sepenuhnya diserahkan kepada mekanisme pasar sering mengakibatkan petani mengalami kerugian, tidak sebandingnya biaya produksi yang dikeluarkan dengan harga jual di level petani. Apalagi jenis tanaman ini sangat rentan dengan resiko bencana yang disebabkan oleh faktor alam baik secara klimatologis maupun ekologis. Sehingga perlu perhatian dan penanganan serius jika ingin melepaskan diri dari ketergantungan pengadaan melalui jalur impor.

Buku ini mencoba menghadirkan solusi yang komprehensif mulai dari hulu hingga ke hilir termasuk dalam hal pemasaran produknya. Dengan harapan para petani menjadi lebih semangat dalam membudidayakan tanaman bawang merah dan mampu memperoleh keuntungan yang menyejahterakan.Sehingga upaya pemerintah dalam mewujudkan kedaulatan pangan dapat tercapai.

Puji dan Syukur kehadirat Allah SWT beserta salawat dan salam keharibaan Baginda Rasulullah Muhammad SAW atas terbitnya buku Bawang Merah ini sebagai ikhtiar akademik untuk menyukseskan upaya pemerintah dalam mencapai kedaulatan pangan. Bagi masyarakat kita, tanaman Bawang Merah merupakan jenis komoditi yang memiliki keistimewaan tersendiri.

Hampir tidak ada aktifitas dapur tanpa bawang merah setiap hari.

Itulah mengapa kebutuhan terhadap bawang merah semakin meningkat dari hari ke hari sementara kemampuan produksi dalam negeri senantiasa mengalami pasang surut.

Persoalan harga yang sepenuhnya diserahkan kepada mekanisme pasar sering mengakibatkan petani mengalami kerugian, tidak sebandingnya biaya produksi yang dikeluarkan dengan harga jual di level petani. Apalagi jenis tanaman ini sangat rentan dengan resiko bencana yang disebabkan oleh faktor alam baik secara klimatologis maupun ekologis. Sehingga perlu perhatian dan penanganan serius jika ingin melepaskan diri dari ketergantungan pengadaan melalui jalur impor.

Buku ini mencoba menghadirkan solusi yang komprehensif mulai dari hulu hingga ke hilir termasuk dalam hal pemasaran produknya. Dengan harapan para petani menjadi lebih semangat dalam membudidayakan tanaman bawang merah dan mampu memperoleh keuntungan yang menyejahterakan.Sehingga upaya pemerintah dalam mewujudkan kedaulatan pangan dapat tercapai.

Cover Depan
Halaman Judul
Halaman Hak Cipta
Kata Pengantar
Kata Sambutan
Daftar Isi
Pendahuluan
     A. Sejarah dan Asal-Usul Bawang Merah
     B. Manfaat dan Kegunaan Bawang Merah Bagi Kesehatan dan Industri
Teknik Budidaya
     A. Persiapan Lahan
     B. Pemilihan Varietas Bawang Merah
     C. Penanaman
     D. Pemupukan
     E. Penyiraman
Penanganan Organisme Penganggu Tanaman (OPT)
     A. Jenis-Jenis OPT Pada Bawang Merah
     B. Penyakit yang disebabkan oleh OPT
     C. Cara Pencegahan OPT
     D. Teknik Pengendalian Secara Alami
     E. Penggunaan Pestisida: Kelebihan dan Resiko
Aplikasi Photovoltaic Light Trap Untuk Penanganan OPT
     A. Pengenalan Photovoltaic Light Trap
     B. Mekanisme Kerja dan Efektivitas Photovoltaic Light Trap
     C. Cara Pemasangan dan Operasional Photovoltaic Light Trap
     D. Manfaat dan Keunggulan Penggunaan Photovoltaic Light Trap
Penanganan Paska Panen
     A. Proses Panen yang Benar
     B. Penyortiran dan Grading Bawang Merah
     C. Penyimpanan Untuk Menjaga Kesegaran
     D. Pengemasan dan Transportasi
Hilirisasi Produk
     A. Pengenalan Hilirisasi dan Pentingnya Pengolahan Lanjut
     B. Produk Turunan dari Bawang Merah
     C. Teknik Pengolahan yang Benar Untuk Masing-Masing Produk
Pemasaran
     A. Strategi Pemasaran Produk Bawang Merah
     B. Mengenal Target Pasar
     C. Promosi dan Branding
     D. Pemasaran Digital dan Online
     E. Analisis SWOT Untuk Pemasaran Bawang Merah
Aspek Lingkungan dan Keberlanjutan
     A. Budidaya Bawang Merah yang Ramah Lingkungan
     B. Penggunaan Pestisida yang Berkelanjutan
     D. Manfaat Ekonomi dan Ekologis dari Budidaya Berkelanjutan
     C. Teknik Daur Ulang dan Komposting dalam Budidaya
Kesimpulan
Biodata Penulis
Daftar Pustaka