Tampilkan di aplikasi

Kerang bumbu bali & variasi sajiannya

Tabloid Saji - Edisi 427
11 Desember 2018

Tabloid Saji - Edisi 427

Kerang bumbu Bali

Saji
Setelah puas menyantap seporsi Kerang Bumbu Bali super lezat, kini saatnya mengolah kembali hidangan yang masih tersisa di meja makan. Dengan memvariasikan sajiannya, kerang bumbu bali yang Sajiers masak di dapur tercinta tentu akan hadir dengan cita rasa yang lebih kaya juga sedap aromanya.

KERANG BUMBU BALI (Untuk 5 porsi)

Bahan:
300 gr kerang hijau kupas, rebus
8 lbr daun jeruk, buang tulangnya
3 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
300 ml air
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1 sdt terasi, bakar
12 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 bh cabai merah besar
6 bh cabai merah keriting
1 cm jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan kerang. Aduk rata. Bubuhi garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.
Tabloid Saji di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.
Baca selengkapnya di edisi ini

Selengkapnya
DARI EDISI INI