Tahun yang baru adalah saatnya bagi Sajiers menjalankan beragam resolusi yang telah dicanangkan sejak akhir tahun lalu. Salah satunya, biasanya berupa resolusi untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat dibandingkan tahun sebelumnya. Nah, untuk ikut mendukung rencana sehat Sajiers, SAJI telah menyiapkan resep-resep sehat namun lezat yang rendah kalori. Makan kapan pun, tak akan merasa bersalah lagi.
Beef Bibimbap
(Untuk 2 porsi)
Bahan:
1 bh wortel, potong korek api, rebus
100 gr taoge mayosi, rebus
3 ikat bayam, petiki, rebus
6 bh jamur shitake, iris, tumis, rebus
3 btr telur, ceplok setengah matang
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm wijen sangrai
3 sdm pasta cabai korea (gochujang)
1 bh mentimun jepang, belah 2, buang biji, potong korek api
Bahan Daging:
300 gr daging
2 siung bawang putih, cincang halus
11/2 sdt kecap ikan
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
1/2 sdm wijen sangrai
1 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Daging, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan wijen. Sisihkan.
3. Tata wortel, taoge, bayam, jamur, mentimun, dan daging melingkar di sisi nasi. Letakkan satu telur ceplok di bagian tengahnya.
4. Siram dengan campuran saus gochujang, minyak wijen, dan wijen sangrai. (Id)
