Menambahkan selai stroberi ke dalam sajian manis buatan Sajiers, tak hanya menambah segar cita rasanya, tapi juga harum buah yang menggoda.
Bakpao Stroberi (Untuk 15 buah)
Bahan Kulit 1:
225 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung tangmien
11/2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
15 gr susu bubuk
50 gr gula tepung
1 bh putih telur
100 ml air es
20 gr mentega putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt pewarna merah muda
Bahan Isi:
100 gr selai stroberi
Cara Membuat:
1. Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata. Sisa 2/3 adonan biarkan putih.
5. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Giling tipis masingmasing adonan.
7. Tumpuk adonan merah muda di atas adonan putih. Giling bersamaan. Gulung.
8. Potong-potong adonan setebal 1 cm (25 gram). Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk mawar. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
9. Kukus 13 menit di atas api sedang sampai matang.
