Sajiers hobi bikin kue lalu tertantang untuk mencoba berjualan? Bisa mulai dengan membuat Bolu Bakar yang aroma hasil bakarannya bikin makin menggoda untuk dicoba. Dari satu resepnya, bisa didapat 8 potong bolu bakar, yang bis dimodifikasi olesan selainya. Peluang usaha yang menjanjikan, bukan?
Bolu Bakar Cokelat Volcano (8 potong)
Bahan Bolu:
350 ml susu cair dingin
2 bh kuning telur
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
5 gr ragi instan
60 gr gula pasir
1/4 sdt garam
50 gr margarin, lelehkan
50 gr margarin, untuk olesan
Bahan Isi:
200 gr selai coklat
150 gr cokelat masak pekat, parut
200 gr K oko Krunch, remahkan
Cara Membuat:
1. Campur susu cair dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit campuran susu sambil diuleni sampai rata.
3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai licin. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Tuang masing-masing adonan ke dalam 2 buah loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit hingga matang. Keluarkan bolu dari loyang.
6. Olesi dengan sedikir margarin. Dinginkan.
7. Masing-masing bolu belah menjadi 2 bagian tidak putus. Beri bahan isi di bagian tengah bolu. Olesi permukaannya dengan margarin tipis-tipis.
8. Panggang di atas pan bergelombang sampai kecokelatan.
