Sajiers tentu suka makan donat, apalagi jika teksturnya super empuk dan topingnya meriah. Membuatnya sendiri di rumah, bukan hal yang mustahil. Dengan resep praktis ala SAJI, Sajiers bisa membuat dua jenis donat sekaligus, yang bercita rasa asin atau pun manis yang enak di lidah.
Donat Kentang Kacang Keju (Untuk 22 buah)
Bahan:
150 gr kentang, kukus, haluskan
410 gr tepung terigu protein tinggi
8 gr ragi instan 30 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 bh kuning telur
1 btr telur
135 ml air es
30 gr margarin
1 sdt garam
1.000 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan Taburan (Haluskan):
100 gr kacang tanah, sangrai
100 gr keju chedar, iris tipis, panggang kering
100 gr cokelat masak pekat, lelehkan, untuk celupan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masingmasing adonan 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Celupkan donat ke dalam lelehan cokelat masak pekat. Taburi bahan taburan.
