Oleh karena karakter atau tekstur adonannya yang lebih lembek dengan banyak campuran bahan isi, kue kering jenis ini agak sulit dibentuk. Sehingga metode yang paling pas adalah dengan cara disendokkan.
Milk Fudge Cookies (Untuk 640 gram)
Bahan:
150 gr margarin
100 gr gula tepung
1/4 sdt garam
75 gr cokelat masak susu, lelehkan
1 btr telur, kocok lepas
225 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
75 gr rice krispi cokelat
100 gr chocolate chips
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukan cokelat masak susu leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan rice krispi dan chocolate chips. Aduk rata.
5. Sendokkan adonan di atas loyang yang diolesi margarin. Pipihkan menggunakan sisi belakang sendok.
6. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang
