Nah, setelah berhasil membuat sendiri Sirop Cokelat dengan aneka modifikasi rasa dan aromanya, kini saatnya Sajiers mengaplikasikann Sirop Cokelat ke dalam berbagai resep. Bisa minuman ataupun aneka cake. Dijamin nyokelat banget rasanya!
Rich Layer Choco Cake (Untuk 18 potong)
Bahan:
100 gr cokelat bubuk
2 sdt kopi instan
1/4 sdt garam
400 ml susu cair hangat
1/2 sdt pasta cokelat
200 gr margarin
350 gr gula pasir halus
3 btr telur
300 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
Bahan Filling I:
50 gr Sirop Cokelat Kacang (lihat Saran Kami)
Bahan Filling II:
50 gr Sirop Cokelat Kopi (lihat Saran Kami)
Bahan Hiasan:
6 bh hiasan cokelat
50 gr stroberi
50 gr melon, potong-potong
50 gr apricot (bisa dihilangkan bila tidak ada)
50 gr blueberry
Cara Membuat:
1. Larutkan cokelat bubuk, kopi instan, dan garam dengan susu cair hangat. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata, bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
4. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang bulat diameter 22 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
5. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius, 35 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
6. Belah masing-masing cake menjadi dua bagian.
7. Ambil selembar cake. Letakkan di ring bulat 20 cm yang sudah dilapisi plastik mika. Olesi dengan sebagian filling I (setebal 1/2 cm). Tutup dengan selembar cake lain. Oles filling II. Tutup dengan cake. Olesi filling I. Tutup dengan sisa cake.
8. Olesi permukaan cake dengan sisa filling II. Ratakan dan hiasi dengan aneka buah dan hiasan cokelat.
