Sajiers yang ingin selalu menjaga berat badan tetap ideal, tentu akan mengatur porsi makan sehariharinya. Nah, agar tak dihinggapi rasa bersalah saat makan, mari coba resep-resep rendah karbohidrat namun tinggi protein yang bisa disajikan mulai sarapan, makan siang, hingga malam.
Ramen Kuah Shogu (Untuk 4 porsi)
Bahan:
200 gr mi telur, rebus
1 bh dada ayam, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1.750 ml kaldu ayam
1 btg daun bawang, iris
1 bh wortel, iris korek api, rebus
1 bh jagung, sisir, rebus
5 gr wakame (rumput laut lembaran kering), seduh hingga lunak
1 sdt wijen sangrai, untuk taburan
1 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang kaldu. Aduk rata. Bubuhi, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar.
4. Tata mi di dasar mangkuk. Beri wortel, jagung, dan wakame di atasnya. Siram kuah shoyu. Taburi wijen.
