Sejak lama Thai Tea sudah memiliki penggemar setia di negara kita. Cita rasa enak teh merah khas Thailand dengan susu yang krimi, membuatnya mudah disukai. Apalagi kini penyajian Thai Tea kian unik dan menarik. Sajiers pun bisa mencobanya di rumah. Bahkan menguntungkan ketika dijadikan ide jualan.
Thai Tea Kacang Merah
Bahan Kacang Merah:
150 gr kacang merah kering, presto sampai empuk
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml air
2 sdm tepung beras, larutkan dengan 2 sdm air
Bahan:
3 sdm thai tea
750 ml air
100 ml kental manis
500 ml susu evaporasi
500 gr es batu
Cara Membuat:
1. Kacang merah, rebus kacang merah, gula, garam, dan air sampai mendidih dan menjadi pasta. Sisihkan.
2. Masukkan larutan tepung beras. Masak sampai matang dan meletup-letup. Angkat. Dinginkan.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan thai tea. Aduk rata. Biarkan mendidih selama 2 menit. Sisihkan.
4. Tata pasta kacang merah di dasar gelas. Saring thai tea ke dalam gelas hingga 3/4 tingggi gelas.
5. Tambahkan sirop, kental manis, es batu, dan susu evaporasi.
