Selain bayam hijau, Sajiers juga bisa mengolah aneka hidangan berbahan bayam merah. Uniknya, jika dimasak berkuah, akan berubah berwarna merah kuahnya. Bayam merah memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya. Baik disajikan sebagai menu harian di rumah. Yuk, kreasikan sajiannya!
Rolade Bayam Merah (12 potong)
Bahan:
300 gr tahu putih
100 gr ayam giling
1 btr telur, kocok lepas
1 sdm tepung sagu
50 gr bayam merah, petiki daunnya
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 bh wortel, potong kotak memanjang
50 gr buncis
Bahan Pelengkap:
100 gr sambal bangkok
Cara Membuat:
1. Campur tahu, ayam giling, telur, bayam merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar plastik antipanas foodgrade. Sendokkan campuran tahu di atasnya. Beri buncis dan wortel di atasnya. Tutup dengan tahu kembali. Gulung plastik. Ikat kedua ujungnya dengan tali kasur.
4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Potong-potong rolade. Sajikan bersama sambal bangkok.)
