Hari Raya telah berlalu. Kini saatnya Sajiers mengonsumsi makanan yang segar-segar. Untuk stok di rumah atau ide jualan, Sajiers bisa banget membuat aneka asinan atau rujak yang selalu jadi favorit.
Rujak Serut (Untuk 4 porsi)
Bahan:
100 gr jeruk bali, kupas, suwir-suwir
200 gr mangga mengkal, serut
50 gr mentimun, kupas, buang biji, serut
100 gr bengkoang, kupas, serut
100 gr pepaya mengkal, serut
100 gr kedondong, kupas, serut
100 gr nanas, kupas, serut
Bahan Sambal:
3 bh cabai rawit merah
1/2 sdt terasi goreng
1/4 sdt garam
150 gr gula merah
1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 50 ml air
Cara Membuat:
1. Sambal, ulek cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah.
2. Masukkan nanas dan air asam jawa. Ulek rata.
3. Rujak, campurkan jeruk bali, mangga, mentimun, bengkoang, pepaya mengkal, dan kedondong. Aduk rata. Tambahkan sambal. Aduk rata.
4. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap di lemari es. Sajikan dingin.
