Momen Valentine di bulan Februari tentu sudah tak asing dengan fenomena saling memberi sekotak cokelat. Nah, agar cokelat yang Sedap Lovers berikan kepada orang-orang tersayang terasa lebih istimewa dan berkesan, mari buat sendiri cokelat yang didekorasi dengan motif yang cantik.
Chocolate Bar (untuk 10 buah)
Bahan:
500 gr dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan Isi:
250 gr gula pasir
4 sdm air
1 sdm mentega tawar dingin
75 ml krim kental dingin
1 sdm rhum
200 gr white cooking chocolate
2 tetes pewarna biru
2 tetes pewarna pink
Bahan Hiasan:
1/4 sdt luster dust merah
1/4 sdt luster dust silver
1/4 sdt luster dust gold
1/4 sdt luster dust hijau
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt sprinkle mutiara
1/2 sdt sprinkle silver
1/2 sdt sprinkle silver red
1/2 sdt sprinkle gold
Cara Membuat:
1. Isi, campur gula dan air di dalam panci. Panaskan di atas api kecil sambil panci sesekali digoyang-goyang sampai kecokelatan. Matikan api.
2. Masukkan mentega. Aduk sampai larut.
3. Tuang krim kental sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Dinginkan.
4. Lelehkan dark cooking chocolate di dalam wadah di atas panci berisi air panas.
5. Cetak di dalam cetakan cokelat bar. Tuang sisanya. Masukkan ke dalam lemari es 30 detik.
6. Sendokkan isi. tutup dengan cokelat. Ratakan.
7. Masukkan ke dalam lemari es 1 menit. Keluarkan.
8. Lelehkan white cooking chocolate. Bagi menjadi 3 bagian.
9. Satu bagian tambahkan pewarna biru. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna pink. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
10. Celupkan bagian atas cokelat ke dalam white cooking chocolate. Sebagian ke dalam cokelat pink dan sisanya celupkan ke dalam cokelat biru. Sisihkan.
11. Campurkan 1/4 sdt luster dust dengan 1/4 sdt air jeruk lemon. Lakukan hal yang sama pada luster dust warna lainnya.
12. Lukis cokelat dengan kuas membentuk berbagai motif, misalnya bunga atau ikatan pita. Hiasi dengan sprinkle.
