Spaetzel yang mirip mi ini merupakan masakan khas Jerman yang bercita rasa gurih. Terbuat dari tepung dan telur yang mudah kita tiru pembuatannya. Penasaran dengan rasanya? Kenapa tidak dicoba saja?
BAHAN SPAETZEL:
150 gr tepung terigu protein sedang
60 ml susu cair
2 btr telur
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1.500 ml air untuk merebus
BAHAN TELUR:
1/2 bh bawang bombay, cincang
100 gr jamur campignon, diiris
5 lbr smoked beef, potong kotak
4 bh kuning telur
60 ml krim kental
3/4 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm peterseli, cincang, peras
1 sdm mentega tawar, untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1. Spaetzel, aduk rata semua bahan spaetzel, kecuali air.
2. Ambil adonan. Parut dengan parutan keju yang besar di atas panci berisi air mendidih. Rebus sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan jamur dan smoked beef. Aduk sampai layu. Masukkan spaetzel. Aduk rata. Masak sebentar sampai kecokelatan. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
5. Masukkan peterseli dan campuran telur dan krim. Aduk-aduk sampai matang.
