Selain disajikan dengan ketupat, beragam hidangan serba sedap khas Hari Raya Lebaran seperti sayur godog hingga olahan ayam, daging, dan ikan, juga terasa niknat disantap dengan potongan lontong. Mari buktikan kelezatannya pada jamuan makan Lebaran kali ini!
Dendeng Lado Ijo (Untuk 4 porsi)
Bahan:
500 gr daging topside, iris tipis melebar
8 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdm air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
2 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 btr bawang merah
12 bh cabai hijau besar
6 bh cabai hijau keriting
Cara Membuat:
1. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk hingga terbalut rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air asam. Aduk rata.
