Sedap Lovers Tersayang,
Bulan Agustus selalu terasa istimewa buat saya, sejak beberapa tahun ini. Seperti juga pada tahun lalu, di tahun ini di dalam bulan yang sama, Agustus 2019, kita akan sekaligus merayakan dua momen istimewa. Pertama, Hari Raya Idul Adha bagi umat muslim sedunia yang di tahun jatuh pada hari Minggu, 11 Agustus. Kedua, perayaan HUT Republik Indonesia ke-74 pada 17 Agustus yang jatih pada hari Sabtu.
Kira-kira, apa yang sudah Sedap Lovers persiapkan untuk menyambut dua momen super spesial ini? Di tempat tinggal saya, pada Hari Raya Idul Adha, seusai menjalankan ibadah salat Ied di pagi hari, warga langsung berkumpul di halaman masjid untuk menyaksikan prosesi penyembelihan dan pemotongan hewan kurban hingga dikemas dan dibagikan kepada warga yang membutuhkan, terutama kaum duafa untuk bisa menikmati hidangan spesial berbagah daging kambing atau sapi bersama keluarga di Hari Raya.
Pada siang atau sore hari, banyak juga para tetangga memasak daging kambing atau sapi dengan cara dibakar atau disate, sambil berkumpul bersama keluarga dan menyantapnya bersama-sama, ditemani potongan lontong atau ketupat, hingga semangku gulai atau sup kambing/sapi.
Untuk itu, tak lupa saya dan Tim Uji Dapur SEDAP juga menyiapkan inspirasi resep berbahan serba daging yang diolah secara istimewa, sehingga hidangan Hari Raya Idul Adha Sedap Lovers terasa lebih istimewa, unik, dan tentu saja enak dan berbumbu lezat.
Seminggu kemudian, warga di tempat saya tinggal juga akan menggelar berbagai acara untuk memperingati HUT RI atau Hari Kemerdekaan yang di tahun ini menginjak usaia 74 tahun. Acaranya antara lain berupa jalan sehat, fun run marathon, karnaval anak, bazar kuliner, hingga berbagai lomba super seru untuk anak-anak, juga bagi peserta orang dewasa. Untuk para ibunya, biasanya diadakan lomba masak dan menghias tumpeng.
Nah, dengan semangat 1945, saya juga ingin kembali mengingatkan kepada Sedap Lovers semua bahwa berbagai acara yang kerap diadakan untuk merayakan HUT RI ini bukan sekadar berhura-hura dan bersenang-senang saja. Tetapi di dalamnya juga terselip makna untuk saling menjaga keharmonisan bertetangga dengan bersama-sama terlibat dalam berbagai acara di lingkungan tempat tinggal.
Oh ya, bagi Sedap Lovers yang sedang bersiap mengikuti lomba menghias tumpeng dan ingin mengikuti bazar kuliner, saya dan Tim Dapur Uji SEDAP juga telah menyiapkan begitu banyak inspirasi resep masakan tradisional khas dari kota para pejuang, serta kue-kue tradisional bertema merah putih yang unik penampilannya, tanpa mengubah cita rasa otentiknya. Yang spesial, tentu saja inspirasi tumpeng mini merah putih beserta lauknya yang sungguh menggugah selera.
Sedap Lovers pasti menjadi juara ketika mengaplikasikan resep tumpeng mini ala SEDAP yang pasti mudah diikuti. Bahkan Sedap Lovers bisa memodifi kasi lauknya. Semoga menjadi juara lomba tumpeng pada HUT RI ke-74! Tak lupa, saya dan seluruh Redaksi Majalah SEDAP juga mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Adha bagi Sedap Lovers yang merayakannya.