Sajian klasik seperti Skotel Makaroni Keju, bisa Sedap Lovers hidangkan sebagai menu yang fleksibel. Bisa untuk sarapan, santap siang, atau bahkan makan malam istimewa bersama keluarga. Meskipun bahannya yang digunakan cukup banyak, namun membuatnya tak sampai bikin repot
Skotel makaroni keju (Untuk 8 porsi)
Bahan:
150 gr makaroni long, rebus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
100 gr ayam giling
5 lbr daging asap, iris panjang
75 gr kacang polong
6 btr telur
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
600 ml susu cair
50 gr keju cheddar, parut
Bahan Saus Keju:
2 sdm mentega tawar
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml krim kental
50 gr keju cheddar, parut
Bahan Taburan:
50 gr keju cheddar, parut
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai harum dengan 1/2 sdm mentega. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Tuang susu cair. Aduk rata.
3. Masukkan makaroni long, ayam giling, daging asap, dan kacang polong. Aduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang diolesi mentega.5. Oven dengan suhu 170 derajat Celsius, 50 menit sampai setengah matang.
6. Saus keju, panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
7. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan krim kental dan keju parut. Aduk rata.
8. Tuang di atas makaroni long. Taburi keju parut. Oven kembali 50 menit sampai keju kecokelatan
